Ingrediënten Porties: 4 1 beker geklopte slagroom kant-en-klaar (500 ml) 125 ml vanillevla 1 stick espresso oploskoffie (doosje 25 stuks) 1 tl cacaopoeder Bereidingswijze van je Cappuccinomousse 1. Roer 2/3 van de slagroom met een spatel door de vanillevla tot er een egale mousse ontstaat. Doe dit rustig, anders klopt u er te veel lucht uit. 2. […]
Ingrediënten porties : 4 10 blaadjes gelatine 300 milliliter melk 200 gram suiker 1 steranijs 1 kaneelstokje merg van 1 vanillestokje 300 milliliter slagroom 50 gram boerenmeisjes, fijngehakt 100 gram hazelnoten 1 eiwit Bereidingswijze van de Bavarois met boerenmeisjes en hazelnoten Week de gelatine in koud water. Verwarm de melk op laag vuur en voeg de suiker, de steranijs, het kaneelstokje en de vanille toe. […]
Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur 2 ( grote) eieren op kamertemperatuur 1 theelepel vanille extract Bereiding van de Vanilla Cupcakes Maak lekkere cream cheese frosting als topping of een vanilla topping voor nog meer vanille! Donkere bakvormpjes vormen een mooi contrast […]
Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren op kamertemperatuur 2 eetlepels fijn geraspte schil van citroenen 2 eetlepels 2 eetlepels verse citroensap 1 theelepel vanille extract 120 ml karnemelk Lemon curd ( zie recept hieronder) Chrunchy merengues ( zie recept hieronder Lemon curd recept ( minimaal […]
Ingrediënten: 1 cup Roomboter (226 gram) 2 cup Roomkaas (452 gram) 5 cup Poedersuiker (550 gram) 2 el Melk 1 tl Vanille smaakmaker Bereiding van de Roomkaas Frosting Snij de zachte roomboter in dobbelsteentjes en vul de cupmaat tot de rand met boter dobbelsteentjes.Plaats de cup dobbelsteentjes in de mengkom. Snij vervolgens ook de zachte roomkaas in dobbelsteentjes en vul de cupmaat tot de […]
Ingrediënten: 1 cup Roomkaas (kamertemperatuur) 1/4 cup Roomboter (kamertemperatuur) 3/4 cup Suikerbakkerspoeder (gezeefd) 1/2 tl Vanille extract 3/4 cup Oreo koekjes (verkruimeld) Bereiding van de Oreo Roomkaas Botercreme Mix de roomkaas en de boter tot deze licht en luchtig is. Mix vervolgens de gezeefde poedersuiker er lepel voor lepel doorheen. Voeg daarna het vanille- extract toe en mix de massa in 3 minuten op de […]
Ingrediënten: Eierpunch 50 g poedersuiker 4 eieren 1/2 tl vanille-essence 1 l koffieroom of volle melk 6 el rum (of 3 el rum-extract) Eierpunch Botercreme 450 gr poeder suiker 1/2 cup eierpunch 1 1/2 tl gemalen kaneel 1/2 tl gemalen verse nootmuskaat 1/2 cup melk 1/8 to 1/4 tl zout 1/2 tl vanille extract 225 […]
Ingrediënten: 450 gr poeder suiker 2 el instant espresso-koffiepoeder (opgelost in 2 el kokend water) 1/2 cup melk 1/8 to 1/4 tl zout 1/2 tl vanille extract 225 gr zachte boter (in kleine dobbelsteentjes gesneden) 1/2 cup soja boter (in kleine dobbelsteentjes gesneden) Bereiding van de Espresso Botercreme Mix op de laagste snelheid de poedersuiker,espresso, zout, […]
Ingrediënten: 125 gr crisco 125 gr zachte roomboter 1 tl blueberry extract 2 cups gezeefde poedersuiker 2 el melk violet icing color Bereiding van de Bosbessen botercreme Mix in de mengkom de boter en crisco tot een smeuïg geheel. Voeg vervolgen het bosbes extract toe. Mix daarna op gemiddelde snelheid, schepje voor schepje de poedersuiker toe. Schraap […]
Ingrediënten: 450 gram poeder suiker 1 el Kaneel (Gemalen) 1/2 cup Melk 1/8 tot 1/4 tl Zout 225 gram Roomboter (Zacht en in dobbelsteentjes) 1/2 cup crisco Bereiding van de Kaneel Botercreme Mix op de laagste snelheid de poedersuiker,gemalen kaneel, zout, vanillesuiker en melk tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de boter toe voeg vervolgens de krisco toe en mix het geheel […]
