INGREDIËNTEN 2-3 personen 1 vel bladerdeeg 1 appel 3 el suiker ( of naar believen ) BEREIDING van de Appelflappen Rol de deeg uit tot op 2mm. Snij de appel in fijne stukjes en doe er de suiker bij. Laat wat garen in de microgolf. Snij ronde vormen uit de bladerdeeg en doe de vulling […]
INGREDIËNTEN 1 persoon 125 g bloem Snufje zout 75 g koude boter, in stukjes Koud water Vulling – 1 appel – 25 gram bruine suiker – 1 schel bladerdeeg – mespunt boter – 1 eigeel – parelsuiker – evt: kaneel, rozijnen BEREIDING van de Appelbol – 1 appel – 25 gram bruine suiker – […]
INGREDIËNTEN 1 persoon 125 g bloem Snufje zout 75 g koude boter, in stukjes Koud water Vulling – 1 appel – 25 gram bruine suiker – 1 schel bladerdeeg – mespunt boter – 1 eigeel – parelsuiker – evt: kaneel, rozijnen BEREIDING van de Appelbol – 1 appel – 25 gram bruine suiker – […]
INGREDIËNTEN Voor 8 personen 120 gram boter 85 gram amandelschaafsel 150 gram poedersuiker 4 eiwitten 50 gram bloem 1 deciliter rum Voor de vormpjes: 20 gram gesmolten boter 25 gram bloem 25 gram poedersuiker BEREIDING van de Amandelcake Maal het amandelschaafsel met een keukenmachine tot poeder. Laat de boter smelten.. Roer de poedersuiker, het […]
INGREDIËNTEN Voor 8 personen 1 sinaasappel 115 g zachte boter, plus extra om in te vetten 115 g lichtbruine basterdsuiker 2 eieren, losgeklopt 175 g griesmeel 100 g gemalen amandelen 11 1/2 tl bakpoeder poedersuiker, om te bestuiven uitgelekte of Griekse yoghurtvoor erbij Siroop 300 ml sinaasappeilsap 130 g poedersuiker 8 kardemompeulen, geplet […]
INGREDIËNTEN 2 eieren 100 gram suiker 100 gram amandelen klein scheutje citroensap snufje kaneel eventueel nog een beetje vanille Vulling 300 g marsepein 175 g gemalen amandelen 150 g boter 100 g fijne kristalsuiker 55 g bloem 2 eieren 55 g gele rozijnen 55 g sukade 55 g gekonfijte kersen, gehalveerd 55 g amandelschaafsel […]
INGREDIËNTEN Voor 6 personen * 8 gram gelatine ( 4 blaadjes ) * 5 stuks milky way * 1 dl hete melk * 3 eieren * 100 gram suiker * 3/4 liter slagroom Bereidingswijze van de Marscapone bavarois – Snijd de milky way in kleine stukjes en zet die met de hete melk in […]
Ingrediënten 1 pak lange vingers 5 blaadjes witte gelatine 3 eieren 45 gram basterdsuiker 100 ml Amaretto 250 ml slagroom 1 bakje/zakje Amandelschaafsel mintblaadjes en geslagen room. Bereidingswijze van de Amaretto bavarois Leg een blaadje of 5 gelatine in de week. Neem 2 of 3 ei-gelen. Klop die schuimig op met 45 gram basterdsuiker en […]
Ingrediënten 2,5 deciliter melk, 4 blaadjes gelatine, 25 gram suiker, 2 eidooiers, 2 1/2 deciliter slagroom, 50 gram bitterkoekjes, 25 gram boerenjongens, 12 stuks boerenmeisjes, 1,5 deciliter sinaasappelsap, mintblaadjes en geslagen room. Bereidingswijze van de Bitterkoekjes bavarois met boerenmeisjes De melk verwarmen. Gelatine met suiker, eidooiers en wat warme melk gladroeren en al roerend bij […]
Ingrediënten 2,5 deciliter melk, 4 blaadjes gelatine, 25 gram suiker, 2 eidooiers, 2 1/2 deciliter slagroom, 50 gram bitterkoekjes, 25 gram boerenjongens, 12 stuks boerenmeisjes, 1,5 deciliter sinaasappelsap, mintblaadjes en geslagen room. Bereidingswijze van de Bitterkoekjes bavarois met boerenmeisjes De melk verwarmen. Gelatine met suiker, eidooiers en wat warme melk gladroeren en al roerend bij […]
