Ingrediënten: 100 gram margarine 100 gram roomboter 200 gram poedersuiker 1 pak bastognekoek Bereiding van de Bastognebotercrème De bastognes fijn malen in de vijzel, zodat er net nog kleine stukjes in zitten en het niet allemaal poeder is Mix de boter zacht Zeef de poedersuiker en voeg deze toe Mix lang, zeker 10 minuten! bastogne kruimels […]
Ingrediënten: 200 gram roomboter op kamertemperatuur 200 gram gezeefde poedersuiker 3 stengels rabarber Bereiding van de Botercrème met rabarber Haal 200 gram boter uit de koelkast en snijd in blokjes. Leg dat in de mengkom van je keukenmachine. Snijd de rabarber in kleine stukken. Zet een pannetje met een bodempje water en een lepel suiker op […]
INGREDIËNTEN Porties : 10 1 rol Oreo koekjes (154 g) 50 g boter 5 espressokoffiesticks (doosje 25 stuks) 200 ml amarettococktail (fles 0.7 liter) 4 blaadjes gelatine 250 ml slagroom 4 el lichtbruine basterdsuiker 500 g mascarpone (zachte roomkaas) 20 lange vingers (koekjes) 100 g pure chocolade 72% 2 tl cacaopoeder BEREIDING van de Tiramisutaart . Maal […]
INGREDIËNTEN Porties : 6 4 blaadjes gelatine (pakje 12 stuks) 4 bakjes frambozen (a 125 g) 2 bekertjes slagroom (a 125 ml) 3 el suiker 1/2 beker Griekse yoghurt (a 500 g) 2 pakjes lange vingers (a 175 g) poedersuiker BEREIDING van de Frambozencharlotte 1. Week de gelatine 5 min. in koud water. Prak ondertussen de helft […]
INGREDIËNTEN Porties : 12 1 vanilleboon 50 gram witte basterdsuiker 4 grote verse eieren, gesplitst 3/8 liter slagroom 1/8 liter mascarpone snuifje zout Toevoeging: 250 g gedroogde vijgen ca. 3 eetlepels acaciahoning 4 verse vijgen, in zessen gesneden BEREIDING van de Kerstdessert: semifreddo met vijgen Snijd de gedroogde vijgen klein en roer er de honing door.Halveer de […]
Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur 2 ( grote) eieren op kamertemperatuur 1 theelepel vanille extract Bereiding van de Vanilla Cupcakes Maak lekkere cream cheese frosting als topping of een vanilla topping voor nog meer vanille! Donkere bakvormpjes vormen een mooi contrast […]
INGREDIËNTEN 8 porties – 500 gram bloem – 300-400 ml. lauw water – 1 zakje droge gist (supermarkt) – halve theelepel zout – olie – ruim extra bloem om het deeg goed te kunnen rollen BEREIDING van de Turkse Gözleme: soort rotideeg Maak eerst het deeg. Doe de bloem in een kom en voeg daarbij het […]
INGREDIËNTEN 8 porties 250 gram bloem 1 theelepel zout 135 gram plantaardig bakvet 45 gram koude boter 80 ml karnemelk, of zoveel als nodig 2 theelepels plantaardige olie BEREIDING van de Taartbodem gemaakt van karnemelk Klop de bloem en het zout samen in een kom. Snij het bakvet in stukjes en meng door de bloem tot […]
INGREDIËNTEN 8 porties 100 gram rijstmeel (verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel of toko) 1 eetlepel witte suiker 1/2 theelepel zout snufje bakpoeder 80 gram plantaardig bakvet 3 eetlepels koud water 1/2 theelepel vanille-extract BEREIDING van de Glutenvrij taartdeeg Klop de rijstbloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom. Meng het bakvet erdoor tot het mengsel kruimelig is. […]
INGREDIËNTEN 12 porties 1 eetlepel gedroogde gist 225 ml warm water (45 C) 275 g broodmeel 2 eetlepels olijfolie 2 afgestreken theelepels (6 g) zout 2/3 afgestreken eetlepel poedersuiker BEREIDING van de Perfect Pizzadeeg Los de gist op in een klein kommetje met warm water. Laat het ongeveer 10 minuten staan, tot het begint te schuimen. […]