Ingrediënten : 1 cup Ongezouten koude boter (226 gram) 3 1/2 cup Gezeefde poedersuiker (385 gram) 1/2 cup Fijn gesneden bevroren aardbeien (125 gram) Snufje Zout Bereiding van de Aardbeien Botercreme Botercreme recept met verse aardbeien Mix de koude roomboter dobbelsteentjes op een gemiddelde snelheid in 10 minuten zalvig. Schep met de spatel de gezeefde poedersuiker en aardbeistukjes door de boter. Zodra alle poedersuiker […]
Ingrediënten : 1 cup Ongezouten koude boter (226 gram) 3 1/2 cup Gezeefde poedersuiker (385 gram) 1/2 cup Fijn gesneden bevroren aardbeien (125 gram) Snufje Zout Bereiding van de Aardbeien Botercreme Botercreme recept met verse aardbeien Mix de koude roomboter dobbelsteentjes op een gemiddelde snelheid in 10 minuten zalvig. Schep met de spatel de gezeefde poedersuiker en aardbeistukjes door de boter. Zodra alle poedersuiker […]
Ingrediënten : 200 gram roomboter, op kamertemperatuur 200 gram gezeefde poedersuiker 40 gram witte, melk- of pure chocolade, geraspt Bereiding van de Chocolade botercrème Klop de roomboter en chocolade in vijf minuten tot een smeuïge massa. Voeg daarna langzaam de gezeefde poedersuiker toe. Klop nog vijf minuten door en je hebt de basis voor je botercreme recept. Nu […]
Ingrediënten : 200 gram roomboter op kamertemperatuur 200 gram gezeefde poedersuiker 3 stengels rabarber Bereiding van de Botercrème met rabarber Haal 200 gram boter uit de koelkast en snijd in blokjes. Leg dat in de mengkom van je keukenmachine. Snijd de rabarber in kleine stukken. Zet een pannetje met een bodempje water en een lepel suiker op […]
INGREDIËNTEN porties: 8 5 plakken bladerdeeg 3 grote uien 50 gram boter 3 eieren 1 dl koffieroom 150 gram geraspte oude kaas 2 tomaten 1 tl paprikapoeder tabasco peper en zout BEREIDING van de Vegetarische uien taart De taart: Begin met het snijden van de uien in ringen en in de boter zachtjes bakken. […]
Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur 2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur 1 theelepel vanille extract 2 eetlepels groene theepoeder ( te koop bij de toko) Topping 100 gram roomboter, op kamertemperatuur 200 gram monchou 250 gram poedersuiker 2 […]
Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertempratuur 2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur 100 gram witte chocolade 1 bakje frambozen ( mag ook diepvries zijn) Topping 250 gram poedersuiker 250 gram roomboter, op kamertemperatuur 2 eetlepels heet water 1 theelepel […]
INGREDIËNTEN 300 gr fruit (bijv. frambozen, aardbeien, mango, enz) 175 gr basterdsuiker 125 ml slagroom 100 ml volle yoghurt 5 blaadjes gelatine Bereidingswijze van de Slagroommousse Laat de gelatineblaadjes zo’n 5 minuten weken in koud water. Pureer de vruchten met de staafmixer, eventueel boven een kom met een pollepel door een fijne zeef wrijven, zodat de […]
Witte chocolade yoghurtvulling INGREDIËNTEN Porties: 500 gr mascarpone 3 eieren 240gr suiker 1 zakje vanillesuiker een glaasje amaretto cacaopoeder of chocoladeschilfers BEREIDING van de Tiramisuvulling Klop de eiwitten tot sneeuw. Klop de eierdooiers los met de suiker, mix 10 minuten tot je een schuimige massa krijgt. Spatel alles (niet roeren!) door elkaar met de mascarpone en […]
Witte chocolade yoghurtvulling INGREDIËNTEN Porties: 300 gr. Toblerone chocolade 300 ml. slagroom (of minder bij de witte variant) evt. zakje klopfix (slagroomversteviger) BEREIDING van de Tobleronemousse De slagroom heet maken (niet koken). Daarin 300 gram Toblerone laten smelten. Goed roeren en koud laten worden. Daarna met de mixer kloppen tot mousse. Eventueel in de koelkast op […]
