PRUIMENSTRUDEL


  INGREDIËNTEN 300 gr bloem 1 mespunt zout 1 ei 1/2 kopje lauw water 30 gr boter een beetje olie 1/2 paneermeel 125 ml slagroom 1,5 kg pruimen 75 gr suiker 100 gr amandelsnippers 40 gr boter of margarine poedersuiker BEREIDING van de Pruimen strudel Maak het deeg zoals bij het basisrecept staat aangegeven, strijk er wat […]

RIJSTEVLAAI


  INGREDIËNTEN 250 gr bloem 1/2 tl bakpoeder 1 ei 100 gr suiker 125 gr boter 250 ml melk 1 pakje vanillesuiker 100 gr gebroken rijst 50 gr boter 3 eierdooiers, 3 eiwitten 100 gr suiker 150 gr gehakte amandelen 150 gr rozijnen 3 el water BEREIDING van de rijstevlaai Vermeng bloem en bakpoeder in een diepe kom, doe […]

SPEKKOEK


  INGREDIËNTEN 350 gr boter 5 tl vanillesuiker 250 gr gezeefde poedersuiker 9 grote eieren 175 gr bloem 1/2 tl zout 2 el koffieroom 10 tl kaneel 3 tl nootmuskaat 3 tl kruidnagel 3 tl kerrie extra: oven, springvorm BEREIDING van de Spekkoek Roer de boter met de vanillesuiker en de poedersuiker glad. Splits de […]

BROWNIES


  INGREDIËNTEN 4 personen 200 g pure chocolade 150 g boter 125 g bloem, gezeefd 1 tl. kaneelpoeder 1,5 tl bakpoeder 100 g bruine basterdsuiker 3 eieren eventueel 100 g vulling (noten, rozijnen, chocoladedrups) BEREIDING van de Brownies Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een rechthoekige bakvorm van 18 bij 20 cm in. Schep […]

BOSBES MUFFIN


  INGREDIËNTEN 12 personen 250 gram blauwe bessen 375 gram bloem 3 theelepels bakpoeder 1/2 theelepel zout 125 gram poedersuiker 2 eieren 150 ml melk en 6 ml maïsolie BEREIDING van de Bosbes muffin Verwarm de oven voor op 200°C. Beboter de cakevormpjes. Doe bloem, bakpoeder, zout, en suiker door een zeef in een grote […]

BANANENBROOD


  INGREDIËNTEN 8 personen 225 gr zelfrijzend bakmeel  1/4 tl dubbelkoolzure soda  1/4 tl zout  85 gr boter  175 gr gele basterdsuiker  500 gr rijpe bananen, geprakt  2 eieren, losgeroerd  100 gr walnoten, grofgehakt BEREIDING van de bananenbrood -Verwarm de oven voor op 180°C Bekleed een broodvorm van 1 liter inhoud met ingevet bakpapier Zeef […]

BANANEN-YOGHURTTAART


INGREDIËNTEN   20 biscuitjes 80 g Becel Dieet 1 tl kaneel 4 blaadjes gelatine 4 bananen citroensap 125 ml sinaasappelsap 250 ml magere yoghurt 2 el suiker 125 ml slankroom BEREIDING Vet een bakvorm, met een doorsnede van 20 cm, in met Becel Dieet. Verkruimel de biscuitjes en vermeng ze met Becel Dieet en kaneel. […]

PERZIKKEN MOUSSE


INGREDIËNTEN 2 blaadjes gelatine 500 gram perziken 60 gram fructose (+wat extra voor zoetheid) 1/2 sap citroen 2 eieren (eiwit en eidooier gescheiden) 1 eetlepel room BEREIDING Week de gelatine in koud water Met een elektrische mixer de perziken mixen met de helft van de fructose en het citroensap. Door een fijne zeef halen en […]