INGREDIËNTEN Voor 6 personen 250 g brokkeldeeg 250 g pecannoten 50 g malse boter 100 g bruine suiker (cassonade) 10 cl honing 1 koffielepel vanillepoeder 3 eieren Voor de taartvorm : 1 nootje boter Voor de karamel : 75 g kristalsuiker BEREIDING van de Taart van gekaramelliseerde pecannoten 1 Leg het deeg open op het werkblad. Beboter een taartvorm van 24 cm diameter en leg er […]
INGREDIËNTEN Voor 10 personen 500 gr rijst 1 truffel van 40 gr 1 grote ui 2 blokjes kippenbouillon 75 gr boter 100 gr geraspte Parmezaanse kaas zout, peper BEREIDING van de Rijsttaart met truffels 1. Was de truffel en pel hem. Hak de schil fijn. Pel de ui en snipper hem fijn. Los de bouillonblokjes […]
Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren op kamertemperatuur 2 eetlepels fijn geraspte schil van citroenen 2 eetlepels 2 eetlepels verse citroensap 1 theelepel vanille extract 120 ml karnemelk Lemon curd ( zie recept hieronder) Chrunchy merengues ( zie recept hieronder Lemon curd recept ( minimaal […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): 450 gram middelgrote wortels, gepeld en fijn geraspt 3 grote eieren 250 gram suiker 200 ml olijfolie 75 ml karnemelk 1 vanillestokje gespleten en geraspt of 1 zakje vanillesuiker 400 gram bloem 2 theelepels bakpoeder 1 theelepels baking soda 1 theelepel zout 1 theelepel kaneel 1 theelepel gember een snuifje […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): Cupcake beslag 125 gram boter op kamertemperatuur 125 gram bruine basterd suiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk 2 ( grote) eieren op kamertemperatuurGlazuur 4 eetlepels rum (Havana Club) sap van 1/2 limoentje 1 eetlepel bruine suiker enkele verse blaadjes munt Topping 250 gram poedersuiker 250 gram boter op […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): – 175 g bloem – 1/2 koffielepel bakpoeder – 1/4 koffielepel zout – 175 g ongezouten boter – 250 g suiker – 2 eieren – Geraspte schil en sap van 2 limoenen – 2 koffielepels tequila – 2 koffielepels vanille-extract – 175 ml botermelk Voor de topping: – 250 g […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): – 80 g bloem – 2 koffielepels bakpoeder – 1/2 koffielepel zout – 50 g boter – 250 g suiker – 2 eieren – 1 koffiepel vanille-extract – geraspte schil van twee limoenen – 180 g zure room – 125 ml melk – sap van twee limoenen BEREIDING van de Cupcakes […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): 200 g ongezouten boter – 65 g suiker – 3 eieren – 250 ml kokosmelk – 1 koffielepel vanille-extract – 2 x 65 g bloem – 1 koffielepel zout – 1 koffielepel bakpoeder – 125 g kokosschilfers Voor de topping: – 125 g boter – 250 g roomkaas – 175 […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): 200g bloem, 1,5 tl bakpoeder, 1 tl koekkruiden, 50g amandelen, gemalen, 175g suiker, 1 ei, 3 dl karnemelk, 50g boter, gesmolten, 250g bosbessen, 15g amandelen, in stukjes gehakt, Muffinbakplaat met daarin 10 papieren muffinvormpjes. BEREIDING van de Warme bosbessen-amandelmuffins Verwarm de oven voor op 200°C. Zeef de bloem, het bakpoeder en […]
INGREDIËNTEN (voor 12 stuks): Olie of gesmolten boter, om in te vetten, 225g bloem, 50g cacao, 3 tl bakpoeder, 1 mespuntje zout, 120g lichtbruine basterdsuiker, 150g witte chocolate chips, 2 eieren, 250 ml volle room, 6 el zonnebloemolie of 90g boter, gesmolten en afgekoeld. BEREIDING van de Chocolade-roommuffins 1 Verwarm de oven voor op 200°C. […]
