Cremes op basis van boter is vaak de basis van taarten,aan de cremes kun je van alles toevoegen om de lekkerste smaken te maken.
Ingrediënten: 12 personen 3 cup Gezeefde poedersuiker (330 gram) 1 cup Zachte boter (226 gram) Vanille smaakstof 2 el Sterke oploskoffie Bereiding van de Koffie Botercreme Roer de poedersuiker door de zachte boter, zodra de poedersuiker volledig is opgenomen door de boter kun je het botermengsel voor circa 3 minuten op en middelste stand kloppen. Voeg de vanille smaakstof en de […]
Ingrediënten: 12 personen 200 gram boter (kamertemperatuur) 1 theelepel amandel extract (of iets meer als je dat zelf lekker vind) 175 gram bakkerspoeder (of gewoon poedersuiker) 10 ml melk (kamertemperatuur Bereiding van de amandel-botercreme 1. Doe de boter in je mixerschaal en mix dit voor ongeveer 3 minuten (totdat het zacht is). 2. Voeg de […]
Ingrediënten: -125 gram boter -200 gram poedersuiker -1 el. melk -cacao (naar smaak, ik heb er flink wat ingegooid) Bereiding van de Chocolade botercrème Meng de boter en poedersuiker tot het een mooi mengsel is, hierdoor meng je dan de cacao (ik denk dat ik 3/4 grote eetlepels gebruikt heb). Is het mengsel nog wat te […]
Ingrediënten: 45 gr boter 270 gr poedersuiker 2 eetlepels citroensap een druppeltje vanille-extract 15 ml melk Bereiding van de Citroen botercrème Klop de boter tot deze luchtig is, roer de helft van de poedersuiker erdoor (wees voorzichtig, zodat niet alles onder de poedersuiker komt te zitten!), roer er vervolgens afwisselend het citroensap, de melk en de […]
Ingrediënten: 60 gr Zachte boter (ongezout en in dobbelsteentjes) 50 gr cup Crisco 200 gr Suikerbakkerspoeder (gezeefd) 2 el Sinaasappelsap 1 el Sinaasappel extract Oranje voedselkleurstof Eigeel kleurige voedselkleurstof Bereiding van de Sinaasappel botercreme Mix de boter en de Crisco tot een licht en luchtige massa. Voeg vervolgens al mixend schepje voor schepje de gezeefde poedersuiker toe. Als laatste voeg je […]
Ingrediënten: 300 gram Suikerbakkerspoeder 25 gram Glucose 50 gram Gecondenseerde melk (uit blik) 2 tl Vanille extract 200 gram Zachte roomboter (ongezout) 100 gram Bakmargarine 200 gram Suikerbakkerspoeder 100 ml Slagroom (40%) Bereiding van de Buttercream frosting Mix 300 gram poedersuiker, de glucose, gecondenseerde melk, vanille extract en zachte blokjes roomboter tot een licht en luchtige creme. Voeg vervolgens de zachte blokjes bakmargarine toe. Roer in […]
Ingrediënten: 4 personen 200 gram suiker 1 ei 100 cl melk 500 gram boter sterke koffie een klein beetje Grand Marnier Bereiding van de mokka crème, mocca crème 200 gram kristalsuiker samen met een ei opkloppen 100 cl melk koken en ineens vermengen met het ei en de suiker dit laten opkoken een halve kilo boter […]
Dit is een recept voor een heerlijke meringue botercrème, die je kan gebruiken om je taart te vullen en af te smeren. Je kan er ook mooie versieringen mee spuiten op je taarten en cupcakes. Benodigdheden 1 deel eiwitten, bijvoorbeeld 150 gr 2 delen fijne suiker, bijvoorbeeld 300 gr 3 delen roomboter, bijvoorbeeld 450 gr, […]
BASIS RECEPT 250 gr zachte roomboter 250 gr poedersuiker 1-1/2 theelepels vanille-extract 5-6 eetlepels melk In een grote kom de boter romig kloppen. Meng de poedersuiker, vanille en genoeg melk om de gewenste consistentie te bereiken. Je kunt aan de cremes van alles toevoegen om een andere smaak te maken,hieonder een paar voorbeelden. Amandel boter creme : Bereid […]
Ingrediënten voor minimaal 12 cupcakes 450 gram roomkaas merk Philadelphia 225 gram roomboter 125 gram poedersuiker ( voor een stevigere frosting, voeg meer poedersuiker toe) 1,5 theelepel vanille extract Methode Zorg dat de kaas en de boter op kamertemperatuur zijn. Mix de cream cheese, boter en vanille met de mixer op middelhoge snelheid tot een […]