Ingrediënten (8 personen) 12 vijgen 1¼ dl. witte port 1 eetlepel suiker 1 theelepel maïzena 1 vanillestokje 8 kaneelstokjes 5 dl. slagroom 1½ zakje witte gelantinepoeder 5 eetlepels koud water 6 eidooiers 100 g. suiker 2 eetlepel cognac 1 eetlepel gemalen kaneel 6 eiwitten Voorbereiding van de kaneelmousse met vijgencompote Bereiding van de mousse: 1 […]
Ingrediënten 500 g verse vijgen 90 g suiker 40 g water 2 eiwitten 225 g slagroom 6 blaadjes munt Voorbereiding van de vijgen mousse Was de vijgen, snijd de steeltjes eraf. Snijd de vijgen in stukjes en pureer ze in een keukenmchine. Breng in een pannetje het water en de suiker aan de kook. Begin […]
Ingrediënten 4 blaadjes witte gelatine, 125 ml. zwarte bessensap (flesje), 50 gram suiker, 3 eetlepels cassissiroop, 1 bekertje slagroom (125 ml.), 100 gram verse zwarte bessen (evt. diepvries bosvruchten mix) voor garnering, poedersuiker. Voorbereiding van de cassis bavaroise Gelatine ca. 5 minuten laten weken in ruim koud water. Intussen is steelpan zwarte bessensap, 3 eetlepels […]
Ingrediënten Porties: 4 4 blaadjes witte gelatine 125 ml zwarte bessensap 50 g suiker 3 eetlepels cassissiroop 125 ml slagroom 100 g zwarte bessen poedersuiker Voorbereiding Gelatine ± 5 minuten in ruim koud water weken. Intussen in een steelpan het zwarte bessensap, 3 eetlepels water, de suiker en de cassissiroop aan de kook brengen en de […]
INGREDIËNTEN Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten 1 pak kant en klare mix voor kwarktaart naturel. De ingredienten voor kant en klare kwarktaart. 1 bak bananenkwark van Mona (zonder stukjes) BEREIDING van de cheese cake met banaan Verkruimel de koeken en voeg de gehakte hazelnoten toe. Smelt de boter en meng deze door de koek met noten. Schep […]
INGREDIËNTEN DE BODEM: 1 pak bastognekoeken 50 gram hazelnoten (gehakt) 100 gram boter springvorm DE KWARKVULLING: 400 gram kwark 125 mililiter slagroom 50 gram suiker 3 velletjes gelatine AFWERKING: fruit naar keuze BEREIDING van de Kwarktaart met bastognekoeken Verkruimel de koeken en voeg de gehakte hazelnoten toe.Smelt de boter en meng deze door de koek met noten.Schep alles […]
INGREDIËNTEN (om ongeveer 12 cupcakes te versieren): * 300 gram poedersuiker * 50 gram boter * 125 gram Philadelphia roomkaas * optioneel: kleurstof Bereidingswijze van de Philadelphia roomkaas vulling 1. Doe de poedersuiker en boter in een beslagkom en mix tot alles goed vermengd is. Je krijgt een heel erg poederige massa waarin je de boter […]
Ingrediënten (om ongeveer 12 cupcakes te versieren): * 300 gram poedersuiker * 50 gram boter * 125 gram roomkaas (zoals Philadelphia origineel ) * optioneel: kleurstof Bereidingswijze van de cream cheese frosting 1. Doe de poedersuiker en boter in een beslagkom en mix tot alles goed vermengd is. Je krijgt een heel erg poederige massa […]
Recept: koude biscuit INGREDIËNTEN 5 eieren 150 gram suiker 135 gram zelfrijzende bloem 15 gram cacaopoeder Zo ga je tewerk: 1. Scheid de eieren in eierdooiers en eiwitten. 2. Klop de eierdooiers licht en luchtig met de helft van de suiker 3. Klop de eiwitten stijf met de andere helft van de suiker4. Voeg 1/3e […]
Ingrediënten: 60 gr Zachte boter (ongezout en in dobbelsteentjes) 50 gr cup Crisco 200 gr Suikerbakkerspoeder (gezeefd) 2 el Sinaasappelsap 1 el Sinaasappel extract Oranje voedselkleurstof Eigeel kleurige voedselkleurstof Bereiding van de Sinaasappel botercreme Mix de boter en de Crisco tot een licht en luchtige massa. Voeg vervolgens al mixend schepje voor schepje de gezeefde poedersuiker toe. Als laatste voeg je […]
